Etiket: et

Et Sert Olmaması İçin Nasıl Pişirilir? İzmir’de büyüdüm, bu şehri sevdim, ama bir konuda hep sormak istedim: Neden insanlar etin nasıl pişirileceğini hâlâ yanlış anlıyor? Herkesin favorisi, mangal keyfi, kasap alışverişi, akşam yemeği planları var. Ama etin doğru pişirilmesi meselesi, tartışılmaya değer bir konu. Özellikle de et sert olduğunda… Şunu baştan söyleyeyim: Sert et bana göre bir felaket, ve bu konuda bir şeyler değişmeli. Etin güzel olması, sadece doğru et seçmekle değil, doğru pişirme yöntemleriyle de alakalı. Et Sert Olmaması İçin Pişirmenin Temel İlkeleri Başlamak gerekirse, etin sert olmaması için bazı temel kurallar var. Etin türüne göre değişmekle birlikte, en…