Söğülme nasıl yapılır? Soyulmuş sarımsak ezilir ve tuzla iyice karıştırılarak patlıcana eklenir. Öte yandan kıyma tavada kızartılır, rendelenmiş patlıcanın üzerine yayılır, büyük bir tepsiye yerleştirilir, servis tabağına alınır ve ince ekmek ve sebze bahçesiyle yenir. Yaz ve sonbaharın ilk zamanlarının yemeğidir. Söğürmeye soğan konur mu? Tencereye yağı koyup soğan, biber ve sarımsağı kavurun ve salçayı ekleyin. Salça kavrulduktan sonra domatesleri ekleyin ve tuzunu ekleyin. 10 dakika pişirin, doğranmış patlıcanı ekleyin ve karıştırın. Servise hazır. Afiyet olsun. Söğürme nerenin yemeğidir? NOT: Niğde gözleme kuzu kaburgadan yapıldığında çok daha lezzetli olur. Keskin bir bıçak kullanarak kuzu bacağından avuç içi büyüklüğünde pirzolalar bir…
Yorum Bırak