Tavuktaki bakteriler nasıl temizlenir? Çiğ tavuğu pişirmeden önce yıkamak, salmonella, kampilobakter, listeria ve klostridia gibi milyonlarca patojenik bakterinin yayılması nedeniyle gıda zehirlenmesi riskini artırır. Kendinizi bakterilerden korumanın yolu yıkamak değil, pişirmektir. 60-70 derecelik bir sıcaklıkta bakteri sayısı azalmaya başlar. Tavuk bakterisi kaç derecede ölür? Özellikle tavuk ürünlerinde yaygın olan “Salmonella”, gıda kaynaklı enfeksiyonlara ve gıda zehirlenmesine neden olur. Gıdaları düşük sıcaklıklarda saklayarak veya yaklaşık 72 derecede pişirerek salmonella bakterisini ortadan kaldırabiliriz. Tavuk yıkanınca bakteri üretir mi? İngiltere Gıda Standartları Ajansı (FSA), tavuğu pişirmeden önce yıkamanın ellerin, mutfak tezgahlarının, kapların ve giysilerin Campylobacter bakterisiyle kirlenme riskini artırdığı konusunda uyarıyor. Musluk altında…
Yorum Bırak