Yüksük çorbası hangi yöreye ait? Halka (yüksük) çorbası (Adana yöresi)28 Haziran 2019 Yüksük çorbası ismi nereden gelir? Yüksük Çorbası, adını dikişte kullanılan minik dikiş halkalarından alır. Kadınların yüksük ile hamuru kesip içine kıyma doldurup mantı yapması, Türk mutfağının ne kadar incelikli ve özenli olduğunu ve ne kadar emek gerektirdiğini bize hatırlatır. Nohutlu mantı çorbası nerenin? Yüksük çorbası Mersin ve Adana illerine özgü bir tarif olmasına rağmen ülkemizin birçok yerinde de yapılmaktadır. Yüksük çorbası hazırlamanın birkaç önemli püf noktası vardır. Mantı çorbası olarak da bilinen yüksük çorbası, içerisinde mantı ve nohut bulunan, aynı zamanda besleyici bir yemektir. Yüksük nasıl yapılır? Yüksük…
Yorum Bırak